Сорбат калия представляет собой белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Эта пищевая добавка разрешена для применения во многих странах мира, в том числе в России. Это один из наиболее популярных консервантов во всех отраслях пищевой промышленности вследствие своей безопасности. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус.
Применяется в виноделии, особенно в винах с остаточным сахаром для предотвращения повторного забраживания в бутылках и как средство подавления размножения грибков и плесени. Сорбат калия не меняет вкус и аромат вина, хорошо растворяется в воде, и абсолютно безопасен для здоровья. Дозировка зависит от спиртуозности вина. Сорбат калия рекомендуется вносить перед длительным хранением, перед розливом при достаточном уровне SO2 (30-40 мг/л) в зависимости от содержания этилового спирта.
При этом надо помнить, что активность сорбиновой кислоты при рН 3,5 в два раза меньше, чем при рН 3,1. Задавать Сорбат калия можно просто в вино, не разводя предварительно в воде.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор с трубкой на банку
55 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 9,5 мм × G½ ...
190 ₽ В наличии
|
Бутылка с бугельной пробкой, 0,75 л
87 ₽ Ожидается
|
Коннектор для газа Ball Lock под шланг (...
290 ₽ Ожидается
|
Спиртометр 0–100% Stevenson Reeves
520 ₽ В наличии
|
Замутнитель для пива SpringBlanche (Ferm...
195 ₽ В наличии
|
Хмель Азакка / Azacca (США), 50 г
326 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок с пружиной 420×12 мм...
250 ₽ В наличии
|
Квасные дрожжи SafKvas C-73 (Fermentis),...
120 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 5 кг
1050 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок 330×10 мм (Италия)
200 ₽ В наличии
|
Цилиндр мерный пластиковый, 10 мл
65 ₽ Ожидается
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|